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【【云段落】更有代表提出:国家统计局工业普查显示，十一五期间，我国白酒产能始终高于消费需求。随着食品生产许可监管制度的逐步深入和市场的不断调控，大量小作坊式企业退出了白酒生产经营行列，但近年来大量的外资进入白酒业，又推动规模以上企业的产能迅速增长，所以白酒产能仍然持续增加，产能过剩的风险依然较大。以酱香型白酒来说，十一五末贵州省白酒产能为16万千升，到十二五末要达到8万千升，其中酱香型白酒占9%，达到7万千升；四川省提出到十二五末，酱香型白酒产能要达到9~1万千升；全国各地十一五末酱香型白酒产能约3万千升，到十二五末将达到9~1万千升。山西:今年必须完成卖酒备案11-2最近，酒类流通备案登记的工作在（山西）全省展开，15.5万酒类零售经营户将涉及此项工作，且登记备案手续必须在12月31日前完成，逾期未办将被取消经营资格。山西省酒管办明确要求，凡在山西从事酒类零售业务的经营单位（含零售商店、超市、宾馆、饭店、酒吧、场所等），均要在今年12月31日前，按商务部《酒类流通管理办法》规定，到辖区商务部门办理酒类流通管理备案登记手续。
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酒是酒喝喝健康的，饮酒文化是我国酒文化中很重要的一支，而酒自古就有百药之长之说，正是这种寓健康于酒的价值形态使酒已逐渐被越来越多的消费者所认知并选择。红传统的医学认为春属风，夏属暑湿，秋属燥，冬属寒。春季多风，风为百病之长，具有轻扬开泄，善动不居的特征，适量饮用酒可以抗疲劳和增强免疫力。夏属暑湿，易耗气伤津，营养损耗较大，更应坚持饮用酒；研究发现，在夏季饮用酒时，将酒加冰或冰镇，不仅使其冰凉爽口，而且还可以降低酒溶液体系的温度和分子的能量，可以促进有效功能因子在体内的吸收，从而更好的起到身体的效果。天津茅台空酒瓶回收年份瓶区别（二）政策推动与行业规范政策支持和行业标准制定是促进行业健康发展的重要保障。国家层面出台的一系列政策法规，为酒瓶回收行业指明了发展方向。《循环经济促进法》明确规定鼓励生产和使用可回收利用的包装物和产品，这为酒瓶回收提供了坚实的法律依据。即使没有白酒行业的深度调整，黄酒行业依旧处于低迷状态。今年黄酒全行业销售额增幅约8%，净利润增幅约1%，低于去年销售额15%、净利润14%左右的增幅。随着三公消费受限、请客送礼减少，让古越龙山旗下高端黄酒以及礼品酒受到一定程度的冲击。目前黄酒行业景气度一般，龙头企业收入和利润规模小，消费者教育、市场扩张强度低，黄酒行业复兴难度较大。中研普华的报告也称，黄酒行业依旧面临区域拓展难、消费人群老化、无法突破中低端酒的窠臼难题。 近日，由北京大学、云南农业大学、玉溪高原彩特色食品有限公司联合主办的院士工作站高原调味料成果发布会暨菌骨鲜新品科技发布会在北京国家会议中心举行。会上，我国香料、调味料研究领域学术带头人孙宝国院士，代表院士工作团队发布了科研成果菌骨鲜，同时联合农业部、云南省科技厅及企业等共同发布了《216味料同源行业宣言》，首次公开提出味料同源的调味品行业发展新理念。随着国民从温饱型消费向品质型消费转变，调味品的消费也将从过去重味轻材向味材并重的方向发展。在贵州招行一位负责给茅台新经销商贷款的工作人员也向记者证实，确实有不少经销商打了一批款后就不再打款了。红213年1月31日是贵州茅台扩大代理权的截止日，但后来又延期至当年12月31日，业内人士认为，这反映出经销商对扩大代理权并不感冒。而除了茅台，五粮液、泸州老窖等名酒也纷纷降低了经销商门槛。黄金十年时，白酒尤其是名酒，一点不愁卖，只怕拿不到货。江苏经销商刘峰对《每日经济新闻》记者表示，当时经销商对于茅台、五粮液等名酒可谓趋之若鹜，为了拿到代理权、搞到批条，到处托人找关系。